le 14/11/06: aps C2R

Menu:
Assiette de charcuteries
Jalousie aux anchois
Lotte à l'américaine
Riz pilaf
Plateau de fromages
Salade de fruits et tuiles

Techniques:
Services àl'anglaise
La mise en place de 2x2
service du vin
Les annonces au passe
Synchronisation de 2 tables de 2

Etude de produits: Fromages
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Chaource:http://www.cidilait.com/171.0.html?&no_cache=1&fromage[uid]=1068&cHash=00aadf6a90&i=0&j=3

Livarot:http://www.cidilait.com/171.0.html?&no_cache=1&fromage[uid]=767&cHash=fc0d6a335e&i=0&j=3

Munster:http://www.cidilait.com/171.0.html?&no_cache=1&fromage[uid]=967&cHash=6b6229bfcc&i=0&j=3

Epoisses:http://www.cidilait.com/171.0.html?&no_cache=1&fromage[uid]=612&cHash=3cd1eb6c21&i=0&j=3

Morbier:http://www.cidilait.com/171.0.html?&no_cache=1&fromage[uid]=1075&cHash=9656602c55&i=0&j=3